Kas teadsite, et kookospähkli koorega söel on oluliselt suurem poorsus kui teistel aktiivsöe vormidel? Sellel on kuni 50% rohkem mikropoore kui bituumensöel. Tänu sellele võib see absorbeerida saasteaineid ja lenduvaid orgaanilisi ühendeid, mistõttu peetakse seda üheks optimaalsemaks materjaliks vee filtreerimiseks.
Sisuliselt tähendab see, et kookospähkli koore süsinik on eelistatud süsinik lenduvate orgaaniliste ühendite (muidu tuntud kui lenduvate orgaaniliste ühendite) eemaldamiseks joogivee sisenemispunktide süsteemidest (teise nimetusega POE süsteemid). Mugavalt eemaldab see ka joogiveest ebameeldivad lõhnad ja halva maitse, mistõttu kasutatakse veefiltrites tavaliselt kookospähkli koore süsinikku.